今夜飲みくらべてみましたシリーズ。
『多摩の恵 ボトルコンディションビール 』4本中の2本目，2013/12製造のものです。
- メーカー
- 石川酒造株式会社
- 商品名
- 多摩の恵 ボトルコンディションビール
- 品目
- 生ビール (非熱処理)
- 原材料
- 麦芽，ホップ
- アルコール分
- 5.5%
- 内容量
- 330ml
- 原産国
- 日本
- 購入した店
- 価格(税別)
- 購入した日
- 飲んだ日
- 2017/8/13
まず，栓を抜いたとたんに泡が吹きこぼれて止まりませんでした。前の2013/2製造のものより新しいのに，こちらのほうが熟成が進んでしまったのでしょうか。色もずいぶん濁っています。
前の2013/2は甘さがこなれていましたが，こちらは甘さもアルコール感も，すべて丸くなった感じです。吹いたせいか，炭酸も弱まっている気がします。
2番目に古いもののほうが，1番古いものより熟成が進んでいるっぽいという結果でしたが，結局どうなるのが正しい熟成なんでしょうね。買ってきたビールを家の冷蔵庫で熟成させるというのは，案外そんな単純な話ではないような気がしています。