麦雑穀工房雑穀ヴァイツェン

雑穀さんといえばこれ。

埼玉県小川町の麦雑穀工房マイクロブルワリー、通称「雑穀さん」のフラッグシップ、『雑穀ヴァイツェン』です。

私自身は埼玉在住ということもあって、雑穀さんのビールを飲む機会はけっこう多いのですが、このヘ〇タイビールサイトで取り上げるのは意外にも今回が初です。

今年のゴールデンウィークに、越境しない外出として川越～小川町に行ってきたのでした。小川町は「まん防」の対象外だったのですが、雑穀さんは自主的に入店人数を制限していたため、私は残念ながらお店では飲めず、ボトルビールを買って帰りました。

さて、その雑穀さんを代表する『雑穀ヴァイツェン』ですが、名前の通り、原材料にキビやアワといった雑穀が入っています。

以前はその雑穀のクセのある風味がけっこう主張していたように思うのですが、今回飲んでみて、穀物の風味がヴァイツェンの甘さや酸味ととてもよく調和していて、おいしくなっていると思いました。