いわて蔵ビール柿のスタウト

シャレでつくってしまったのか。

いわて蔵ビールは三陸の牡蠣を使ったオイスタースタウトをつくっていますが，これは牡蠣ならぬ果物の柿を使ったシャレのようなビールです。

ただ，ラベルに書かれた “Persimmon Stout” という訳では，このシャレは伝わりませんね。

ベースが濃厚で香ばしさの強いスタウトなので，柿の風味は前面には出てきていません。隠し味といったところでしょうか。でも確かに柿の甘さや風味は感じらて，濃厚なスタウトの味と調和しているように思います。